Bí quyết nấu chè hạt sen vải thiều ngọt mát hấp dẫn

Món chè hạt sen trái vải có vị bùi và giòn của hạt sen tươi kết hợp cùng vị ngọt của vải sẽ là món giải khát lý tưởng cho cả nhà.

>> Bật mí công thức bánh bao Lưu Sa gây sốt cộng đồng mạng
>> Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt ngon và ngọt ngào nhất

Vải thiều đang rộ mùa, hãy nhanh chanh vào bếp với món chè hạt sen trái vải thanh nhiệt nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram vải thiều

- 3 đến 4 búp sen tươi

- 100gram đến 150gram đường tuỳ theo khẩu vị

- Vani hoặc lá dứa

Cách chế biến:

Vải cho vào nồi luộc trong vòng 3 phút sau đó cho ra thau ngâm nước lạnh, với cách này bạn sẽ giữ được nước ngọt của vải khi lột bỏ vỏ.

bóc vỏ, bỏ hột vải

Cho 100 gram đường vào sen ướp khoảng 30 phút, đường sẽ tan. Cho thêm nước, bắc lên bếp nấu sen trong vòng 10 phút

Sen chín nhồi sen vào trái vải, chừa lại một ít sen

Nấu tiếp thêm 5 phút cho vải thấm nước đường, cho vani vào.

Để nguội khi ăn múc ra chén.

Nga Nguyễn (thực hiện)

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)